野菜たっぷり！ハッシュドポーク

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大1、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば豚肉を加えて炒めあわせ、いったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を足し、玉ネギを加え、しんなりするまで炒め、シメジを加えて炒めあわせる。1の豚肉を戻し入れ、カレー粉、小麦粉を振り掛け、赤ワインを加える。

3. 
   3

   煮立ってくれば、＜ソース＞を加え、再び煮立ってくれば5～6分煮てバターを加え、塩コショウで味を整え、最後にブロッコリーを加える。

4. 4

   器にご飯と盛り合わせ、仕上げにコショウをふる。薬味は好みでどうぞ。