豚肉のエノキチーズ巻き

作り方

1. 
   1

   豚肉は1枚ずつ広げて塩コショウをし、それぞれ均等にエノキ、ニンジン、スライスチーズをのせ、クルクルと巻く(野菜が長い場合は半分に切る)。

2. 
   2

   はがれないように押さえ、小麦粉を薄くからめる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱して(2)を並べ入れ、菜ばしで転がしながら全体に薄く焼き色をつける。

4. 
   4

   ＜調味料＞の材料を加えて煮からめ、食べやすい大きさに切る。

5. 
   5

   器にキャベツと(4)を盛り合わせ、プチトマトを添える。