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コンニャクのヘルシー煮物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 57 Kcal
ダイエット中の方にピッタリ！ コンニャクとワカメの煮物です。しっかりとした味つけなので、ヘルシーなのに満足感があります。
材料
（
2
人分
）
板コンニャク
1/2枚ワカメ
(塩蔵)20g<調味料>
酒
大さじ2みりん
小さじ1.5砂糖
小さじ1.5しょうゆ
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1/2本分かつお節
2～3gゴマ油
小さじ1/2
下準備
-
板コンニャクは1枚を6～8等分に切り、鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったら1分ゆでてザルに上げ、水洗いしてしっかり水気をきる。
アク抜き不要の場合は、6～8等分に切り、水洗いしてください。
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ワカメはサッと塩を洗い流し、水につけてもみ洗いし、水気を絞ってザク切りにする(メーカーによりいろんな塩出しの方法がありますので、袋の指示に従って塩分を抜いてください)。
作り方
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1深めのフライパンに板コンニャクを入れて中火にかけ、乾煎りして水分を飛ばす。だし汁、＜調味料＞の材料を加える。
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2煮汁がほとんどなくなったら、かつお節、ゴマ油を加えて全体に混ぜる。ワカメを加えて和え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・ワカメの代わりにブロッコリーやグリーンアスパラなどを塩ゆでして加えてもOKです！
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