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太鼓判 10+ おいしい！

ナメコのみぞれ汁

大根おろしが入った、胃にやさしいみぞれ汁。上品な味付けです。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1パック

マイタケ

1/2パック

大根おろし

1/2カップ

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

塩

少々

ミツバ

(刻み)1/4束分

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/10/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナメコのみぞれ汁の下準備1

    ナメコはザルに上げ、水洗いして水気をきる。

  • マイタケは小房に分ける。

  • 大根おろしはザルに上げ、汁気をきる。

作り方

  1. ナメコのみぞれ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で煮たて、ナメコ、マイタケを入れる。再び煮たってきたら、＜調味料＞の材料、大根おろしを加える。

  2. ナメコのみぞれ汁の作り方5
    2

    煮たったらアクを取って火を止め、ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。お好みで七味唐辛子を振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ナメコのみぞれ汁

    美味しいみぞれ汁です。マイタケの代わりにシメジを使いましたが、ボリュームたっぷりで満足です。

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