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エノキのスープ

掲載日:2005年12月

所要時間：15分

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材料 - [ 4人分 ]

エノキ ・ 1/2 袋
玉ネギ・ 1/2 個
刻みネギ・大 3
＜スープ＞
   固形チキンスープの素・ 2 個
   酒・大 3
   水・ 700 ml
塩コショウ・少々

下準備

	エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って根元をほぐす。
	玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

	【1】鍋に＜スープ＞、玉ネギを入れて中火にかける。
	【2】玉ネギが透き通ったら塩コショウで味を調え、エノキを加える。再び煮立ったら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

2005年12月15日（Thu）の献立

鶏手羽元の中華煮	カリカリジャコサラダ	エノキのスープ	サックリアンニン豆腐
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