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パンプキンチョコクッキー

39回 おいしい

カボチャの黄色が鮮やか。やさしい甘さのクッキー。

パンプキンチョコクッキー
献立
調理時間
709 Kcal

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、皮を削いでひとくち大に切る。サッと水に通してぬれたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで4~5分加熱する。水気をきり、マッシャーなどでよくつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

  • バターは常温にもどしておく。

  • オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    バターを泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ合わせ、グラニュー糖を加えてしっかり混ぜ合わせる。溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    カボチャ、ホワイトチョコチップを加えて混ぜ合わせ、全体に混ざったら合わせた粉を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ混ぜ合わせる。

  3. 3

    オーブンシートを敷いた天板に、(2)の生地をスプーンで間をあけながら並べる。170℃に予熱しておいたオーブンで18~20分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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