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太鼓判 10+ おいしい!

アジアンそぼろ丼

27回 おいしい

甘辛いしっかり味のそぼろはご飯との相性抜群!冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にも最適!

アジアンそぼろ丼
かんたん
調理時間
681 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

サラダ油大さじ1

<調味料>

  大さじ2
  砂糖大さじ1.5
  しょうゆ小さじ2
  みりん大さじ1
  ナンプラー大さじ1
  甜麺醤大さじ1
  豆板醤小さじ1/2~1
ご飯(炊きたて)丼2杯分
大葉(または香菜)適量

作り方

  1. 1

    ショウガはみじん切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。<調味料>の材料は合わせておく。大葉(または香菜)は粗く刻む。

  2. 2

    フライパンにショウガ、ニンニク、サラダ油を入れて中火にかけ、香りがたってきたら豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

  3. 3

    <調味料>を加え、煮汁が少なくなるまで炒める。ご飯を丼によそってそぼろをのせ、大葉(または香菜)を散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

( ブログ

料理家
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。2005年より料理教室SAIを主宰。健康的な身体に優しい料理を心掛けている。

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