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シシャモのレモン酢漬け

シシャモのレモン酢漬け
献立
調理時間
80 Kcal
材料 ( 4 人分

シシャモ1パック

<甘酢ダレ>

  だし汁大さじ3  作り方 >>
  赤唐辛子(刻み)1本
山クラゲ(あれば)20g
少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • 山クラゲはぬるま湯に30分以上つけて柔らかくもどす。

  • キュウリは両端を切り落とし、菜ばし等ではさんで斜めに切り落とさない様に細かく切り込みを入れ、裏返しにして同様に切り込みを入れ、塩少々を入れた水につける。

作り方

  1. 1

    <甘酢ダレ>を合わせる。シシャモはグリルで両面に薄く焼き色がつくまで焼き、<甘酢ダレ>に漬ける。

  2. 2

    山クラゲが柔らかくもどったら、水気を切って3cmの長さに切り、<甘酢ダレ>に漬ける。

  3. 3

    キュウリはしんなりしていたら8つに切り、<甘酢ダレ>に漬ける。

  4. 4

    それぞれの汁気を軽く切り、器に盛り合わせる。

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