ちくわのきんぴら風で安価に作れて、美味しかったです。ピーマンが苦手な子供のためにニンジンも入れました。和風パスタの定番になりそうです。
エリンギのきんぴらパスタ
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
2
人分
)
エリンギ
1パックピーマン
1個ちくわ
小2本板コンニャク
1/4枚<調味料>
酒
大さじ1/2みりん
大さじ1/2砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1赤唐辛子
(刻み)1本分スパゲティー
160~200g塩
16~20gサラダ油
小さじ2刻みのり
適量- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/09/28
- 更新日:
- 2014/10/20
作り方
-
1
エリンギは長さ6~8cmの縦細切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。ちくわは長さを半分に切って縦細切りにする。板コンニャクはピーマンくらいに切って熱湯に入れ、1~2分ゆでてザルに上げ水洗いする。
-
2
たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。煮たっている状態で袋の時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。
-
3
その間にフライパンに板コンニャクを入れ、中火で乾煎りして余分な水分を飛ばす。サラダ油を加えて強火にし、エリンギ、ピーマン、ちくわを炒め、<調味料>の材料を加え、全体に炒める。
-
4
(2)のスパゲティーを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら器に盛り、刻みのりをのせる。お好みで分量外のしょうゆをかけてください。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1583
レシピ+調理+スタイリング:中島和代|写真:大黒真未
「エリンギのきんぴらパスタ」の関連レシピ
「エリンギ」を使ったその他のレシピ
- 冬野菜と柿のロースト
- ササミのピカタフレッシュトマトソース
- きのことウインナーのアヒージョ
- 秋鮭と野菜の包み蒸し 柑橘添え
- 冷凍できる作り置き!きのこのあっさり肉みそ by つくおき nozomiさん
- 漆黒のいかすみチーズフォンデュ
- 簡単人気エリンギのレシピ めんつゆバター炒め byぐっち夫婦
- いろいろ網焼き野菜
- キノコのガーリックバターソテー
- かぶでメイン料理!簡単イタリアンミートボール by内堀 智美さん
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年4月26日(金)「そぼろあんかけ茶碗蒸し」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ見つけたら絶対買って!【無印良品】季節限定の「絶品麺つゆ」実食レビュー
ゴールデンウィーク前から夏日も出てきて、まだ早いと思いつつ冷たい麺料理が恋…
ヒルトン東京のチャイニーズ風ビアパーティー「ビストロ・シノワ」“タパス・スタイル”の中華ディナー
ヒルトン東京は、「ビストロ・シノワ」ナイト(Night)アフタヌーン パー…
まるでお米のジュース!? 新潟の老舗酒蔵より“あえて米を削らない日本酒” 『越の誉 90BLUE(キューマルブルー)』5月9日に数量限定発売
新潟の老舗酒蔵 原酒造株式会社は、あえて米を削らずに造る「お米のジュース」…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
簡単アレンジでおいしい!ゆで卵入りポテトサラダ がおいしい!
富士さん 02:22
-
ニンジンとブロッコリーの塩ゆで がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
小松菜の香味びたし がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
おもてなしにも!エビとブロッコリーの彩りバゲットサラダ がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
プロ秘伝!基本のフレンチ風ドレッシング by 中島 和代さん がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
グリーンアスパラとトマトのスパゲティー がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
白菜と豆腐のサンラータン がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
ごはんがすすむ!ナスとピーマンのピリ辛炒め がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
白ゴマドレッシング がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
タケノコ入りおろしハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
スナップエンドウのアンチョビ炒め がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 04/25
ウーマンエキサイト特集