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太鼓判 10+ おいしい!

糸コンのめんたいこ炒め

辛子明太子と糸コンニャクを炒めた、ピリ辛味の一品。お弁当にもオススメ。

材料  ( 2 人分

ネギ

(刻み)大さじ5

サラダ油

大さじ1

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2011/10/10
更新日:
2011/09/26

下準備

  • 辛子明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだす。

  • 糸コンニャクは食べやすい長さのザク切りにし、熱湯に通して臭みをぬき、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、糸コンニャクを炒める。全体に油がまわったらしょうゆを加えて全体にからめ、火を止める。

  2. 2

    辛子明太子、粗びき黒コショウを加え、サッと混ぜ合わせる。全体にからまったら刻みネギを加え、器に盛る。

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