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太鼓判 10+ おいしい!

キムチ餅お好み焼き

25回 おいしい

チヂミのようなお好み焼き!!食べごたえアリ!

キムチ餅お好み焼き
献立
調理時間
642 Kcal
材料 ( 4 人分

白菜キムチ250~300g
ゆでタコ足1~2本
ニラ1束
ネギ(刻み)大さじ6
お餅(しゃぶしゃぶ用)12枚
4個

<衣>

  小麦粉150g
  長芋(すりおろし)100ml
  1個
  だし汁200ml  作り方 >>

下準備

  • 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

  • 豚バラ肉は長さ3~4cmに切る。

  • ゆでタコ足は削ぎ切りにする。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • <衣>の卵1個とだし汁をよく混ぜ合わせ、小麦粉、長芋すりおろしを順番に加えてよく混ぜる。

作り方

  1. 1

    ボウルにキムチ、豚バラ肉、タコ、ニラ、刻みネギ、<衣>の各1/4量ずつ、卵1個をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンをペーパー等で軽く拭いて分量外のサラダ油を薄くひき、(1)を流し広げ、サッと熱湯に通した餅をのせる。

  3. 3

    ふちが白っぽくなったらヘラで返し、火の通りがいいようにヘラの角で4~5ケ所穴をあけ6~7分じっくり焼き、再び返す。

  4. 4

    器に盛り、お好みでマヨネーズをかけていただく。同様に残り3枚も焼く。

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