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餅の豚キムチ炒め

ピリッと辛さ&甘辛ダレが美味しい1品。お餅入りなのでこれ1品で満足!小腹が空いたときにもいいですね。

餅の豚キムチ炒め
かんたん
調理時間
551 Kcal
材料 ( 2 人分

お餅(角)3個
豚肉(薄切り)100g

<下味>

  小さじ2
  少々
玉ネギ1/4個
白ネギ1/2本
ニラ1/2束

<調味料>

  大さじ2
  砂糖小さじ1
  しょうゆ小さじ2
  みりん大さじ1
  ニンニク(すりおろし)1片分
  サラダ油小さじ2
  ゴマ油少々
  すり白ゴマ小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    角餅は1個を4つの棒状に切る。豚薄切り肉は3cm幅に切って<下味>をからめる。玉ネギは縦に薄く切る。白ネギは水洗いして斜め薄切りにする。ニラは水洗いして水気を切り、4cm幅に切る。キムチはザク切りにする。<調味料>は合わせておく。

  2. 2

    オーブントースターの天板にオーブンシートを敷き、角餅を間隔をあけて並べて焼き、膨らんできたら取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚薄切り肉を炒める。肉の色が変わってきたら玉ネギ、白ネギを加えてを炒め合わせ、しんなりしてきたらニラ、キムチ、<調味料>を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    汁気が少なくなってきたら2の餅を加え、からめるように炒め合わせる。最後にゴマ油をまわし掛けて器に盛り、すり白ゴマを振る。

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