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トップ > 今週の献立 > 菊菜とミツバのゴマ和え

菊菜とミツバのゴマ和え 献立

掲載日:2002年01月
ジャンル：和食 / サラダ・おひたし | 種別：副菜
所要時間所要時間：20分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 菊菜 ・ 3/4 束
ミツバ ・ 1/2 束
＜合わせゴマダレ＞
   すり白ゴマ ・大さじ 3
   酒 ・小さじ 1
   みりん ・小さじ 1
   砂糖 ・大さじ 2
   しょうゆ ・大さじ 2
下準備
○ ミツバは水洗いし、熱湯でさっとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って、3cmの長さに切る。
○ 菊菜は水洗いして熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば水気を絞り、茎の堅い部分を切り落とし、3cmの長さに切る。
memoミツバ、菊菜、とアクの少ない順にゆでれば、一つの鍋でゆでることができます。
作り方
【1】 ボウルに＜合わせゴマダレ＞を混ぜ合わせる。よく水気を切った菊菜とミツバを和える。
2002年01月26日（Sat）の献立
豚キムチのあったか鍋
豚キムチのあったか鍋 		大根の梅サラダ
大根の梅サラダ 		菊菜とミツバのゴマ和え
菊菜とミツバのゴマ和え 		ぷるぷるプリン
ぷるぷるプリン
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