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シシトウのおかか炒め

材料  （ 4 人分 ）

シシトウ

1パック

かつお節

1パック

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/10/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シシトウは水洗いし水気をきり、ヘタを切り落とし、更に斜め半分に切る。

作り方

  1. シシトウのおかか炒めの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、ちりめんじゃこ、シシトウを炒めあわせ緑色が鮮やかになれば＜調味料＞を加える。

  2. シシトウのおかか炒めの作り方3
    2

    全体にからまれば、かつお節を加えて全体に炒めあわせ、火を止める。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・ピーマンや、サッとゆでて食べやすく切った小松菜でも美味しく出来ますよ。
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