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色々野菜の豚肉巻き

309回 おいしい

甘辛い照り焼きの味がご飯と良く合いますね!

色々野菜の豚肉巻き
献立
調理時間
334 Kcal
材料 ( 4 人分

豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)400g
ニンジン1/2~2/3本
エノキ1袋
細ネギ1/2束
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ2

<調味料>

  大さじ2
  みりん大さじ2
  砂糖大さじ2
  しょうゆ大さじ4
大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • ニンジンは皮をむき、長さ10cmのせん切りにする。

  • エノキは石づきを切り落としほぐす。

  • 細ネギは長さ10cmに切る。

作り方

  1. 1

    豚もも肉3~4枚を少しずつ重ねて縦長になるようにし、ニンジン、エノキ、細ネギをのせ、手前からしっかり巻く。巻き終わったら片栗粉を薄くまぶしつける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終りを下にして転がしながら全体に焼き色がつくように焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら<調味料>の材料を加え、全体にからめるように炒め、最後に酢を加えて混ぜる。斜め半分に切り、器に盛る。

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