豚キムチ炒め
下準備
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豚バラ肉は長さ4～5cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
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白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。
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ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
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ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
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エリンギは長さを2～3等分に切り、短冊切りにする。
作り方
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フライパンにゴマ油を熱して豚バラ肉を炒め、色が変わったら白菜キムチとニラ、ニンジン、エリンギを加え、炒め合わせる。
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全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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