愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ポークソテー・フルーツ焼き

オレンジの酸味と豚肉がよく合います。

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(ソテー用)4枚
  

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ2

<オレンジソース>

  

オレンジ

(果汁)200ml
  

レモン汁

1/2個分
  

ママレード

大さじ3

オレンジ

(輪切り)8枚

<水溶きコーンスターチ>

  

コーンスターチ

大さじ2.5
  

水

大さじ4

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2007/06/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ポークソテー・フルーツ焼きの下準備1

    豚肉はラップで挟んで、すりこ木等で軽く叩いてのばし、脂身と赤身の境目に4～5カ所切り込みを入れる。

  • ＜水溶きコーンスターチ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. ポークソテー・フルーツ焼きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。豚肉に塩コショウを振って並べ、薄く焼き色がついたら、返してサッと焼く。

  2. ポークソテー・フルーツ焼きの作り方5
    2

    オーブンシートを敷いた天板に(1)の豚肉を並べ、オレンジの輪切りをのせて180℃に予熱しておいたオーブンで5～6分焼く。

  3. ポークソテー・フルーツ焼きの作り方6
    3

    ＜オレンジソース＞を作る。(1)のフライパンに＜オレンジソース＞の材料を入れて、中火にかける。煮立ったら＜水溶きコーンスターチ＞を混ぜながら加え、トロミがついたら火を止める。

  4. ポークソテー・フルーツ焼きの作り方7
    4

    器に豚肉を盛り、(3)の熱い＜オレンジソース＞をかけ、ミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

話題の「オレンジチキン」とオレンジソースのレシピまとめ
話題の「オレンジチキン」とオレンジソースのレシピまとめ

コストコ、カルディ、パンダエクスプレスで話題の「オレンジチキン」。しょうゆベースの甘辛だれとオレンジの爽やかな酸味は実は色々な食材にマッチ！隠し味のマーマレードもポイント。

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「ポークソテー・フルーツ焼き」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ