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太鼓判 10+ おいしい！

カキのショウガスープ

ショウガたっぷり。体の芯から温まります。

材料  （ 4 人分 ）

生カキ

1パック

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

水

大さじ3

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ショウガの1片分は皮をむいてすりおろし、残り1片分は汁を搾っておく。

作り方

  1. カキのショウガスープの作り方2
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらカキを加え、煮たつ直前ですりおろしたショウガ、ショウガ汁を加える。

  2. カキのショウガスープの作り方3
    2

    再び煮たったら＜水溶き片栗＞を混ぜながら加え、トロミをつける。器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カキのショウガスープ

      ねぎが無かったのでワカメを少しいれてみました。とろみがあって、しょうがのお陰で体がポカポカに温まりました。

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