意外なコクと美味しさに驚き! トマト肉じゃが
2016年6月23日 12:00
マンネリ気味の定番料理も、意外な素材を組み合わせることで新しいメニューに変身!
そんな発見があるのも、手づくりの醍醐味ですよね。
今日は、いつもの肉じゃがに、甘みたっぷりのこの時期のトマトをプラス。トマトの酸味が牛肉にも良く合い、トマト特有のダシが料理にコクを加えてくれます。
さっぱりとしたものが欲しい季節にはぴったりのアレンジレシピ。生のトマトはちょっぴり苦手という家族も、パクパク食べてくれました!
<材料 2人分>
トマト 2個
ジャガイモ 2~3個
玉ネギ 1/2個
牛肉(薄切り) 150g
だし汁 200~300ml
<合わせ調味料>
酒 大さじ3
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
薄口しょうゆ 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1
そんな発見があるのも、手づくりの醍醐味ですよね。
今日は、いつもの肉じゃがに、甘みたっぷりのこの時期のトマトをプラス。トマトの酸味が牛肉にも良く合い、トマト特有のダシが料理にコクを加えてくれます。
さっぱりとしたものが欲しい季節にはぴったりのアレンジレシピ。生のトマトはちょっぴり苦手という家族も、パクパク食べてくれました!
トマト肉じゃが
調理時間 25分 1人分477 Kcal
レシピ制作:フードコーディネーター 増田 知子
<材料 2人分>
トマト 2個
ジャガイモ 2~3個
玉ネギ 1/2個
牛肉(薄切り) 150g
だし汁 200~300ml
<合わせ調味料>
酒 大さじ3
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
薄口しょうゆ 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1
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