お夜食レシピ「プリプリ海老ワンタンうどん」

みなさんは、夜食には何を作りますか？ 夜食ってのは、こっそり食べるものなので、できる限り時間をかけるわけにはいきませんね。「何を作ろう…」と悩んでいる間に朝にナッチャッタ！ なんて人もいることでしょう。（いないですよね～）


そんなわけで、今日はおすすめの冷凍ストックをお教えします。もうこれさえあれば夜食に悩んで気が付いたら朝だったなんてこともありません。

《海老ワンタン》
＜材料＞（作りやすい量）
・ワンタンの皮　22～23枚くらい
・海老　20尾（殻をむいた正味160g）
・片栗粉　大さじ1

◎しょうが（みじん切り）　1片
◎長ネギ（みじん切り）　1/2本
◎レンコン（皮を剥いて粗みじん切り）　80g
◎塩　小さじ1/2
◎ナンプラー　小さじ1/2
◎ごま油　小さじ1.5

《ワンタンうどん》
＜材料＞（1人前）
・冷凍うどん　1人前　※そうめんなどでもOK
☆かつおだし　400ml
☆塩　小さじ1/4
☆醤油　小さじ1/4
☆味の母　大さじ1　※みりん大さじ1でもOK
☆酒　大さじ1

・海老ワンタン　3～4個
・長ネギ（薄切り）　1/2本
・卵　1個
・黒胡椒　適量
・ラー油（お好みで）　適量