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和風天津飯

アッサリとした天津飯。サラッと食べられるので夜食にもぴったり。

和風天津飯
かんたん
調理時間
487 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
溶き卵4個分
シイタケ(生)1個
サラダ油小さじ1

<あん>

  だし汁250ml  作り方 >>
  小さじ1
  みりん小さじ1.5
  しょうゆ小さじ1
  小さじ1/8
  片栗粉小さじ2
ミツバ(刻み)大さじ2

作り方

  1. 1

    白ネギは斜め薄切り、シイタケは石づきを切り落として薄切り、カニ風味カマボコは縦に裂く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)をサッと炒めていったん取り出し、溶き卵と合わせる。

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油少々を中火で熱し、人数分に分けた(2)を一気に流して菜ばしで混ぜて半熟の円形にする。裏返して焼き、人数分に分けたご飯を盛った器にのせる。

  4. 4

    鍋に<あん>の材料を入れてトロミがつくまで加熱し、(3)にかけ、ミツバを散らす。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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