おからパウダーで糖質オフ！唐揚げby 杉本亜希子さん
- 調理時間
- 40分
糖質:3.2gの低糖質レシピ。片栗粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフなのにサクサク、食物繊維たっぷりでヘルシー！
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(大)1枚塩コショウ
少々<調味料>
酒
大さじ1しょうゆ
大さじ1ゴマ油
小さじ1.5ショウガ
(すりおろし)1/2片分ニンニク
(すりおろし)1/2片分おからパウダー
(ドライ:市販品)1/2～1カップ揚げ油
適量ベビーリーフ
1パックレモン
1/4個
下準備
-
鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、ひとくち大に切り塩コショウを振る。＜調味料＞の材料をしっかりともみこんで20分置き、味をしみ込ませる。レモンは半分に切る。揚げ油を170℃に予熱しておく。
時間がある場合は半日程漬けるとより味が馴染んでおいしいですよ。
作り方
-
1鶏もも肉におからパウダーをつけ、170℃位の揚げ油に入れる。時々返しながら中まで火を通し、最後に強火にしてカラッと揚げる。
衣がある程度かたまるまで触らず揚げるのがコツです。
-
2器に(1)とベビーリーフを盛り合わせ、レモンを添える。
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