エビとヒジキの炒め煮

作り方

1. 
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   エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗って水気をきり、3～4等分に切る。芽ヒジキは水で柔らかくもどす。ニンジンは皮をむいて薄い輪切りにし、さらに細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
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   フライパンにサラダ油を熱し、エビとニンジンを炒める。ニンジンがしんなりしてきたら、芽ヒジキを加えて炒め合わせる。

3. 
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   ＜調味料＞を加えてさらに炒め合わせ、汁気が少なくなったら火を止める。器に盛り、七味唐辛子を振る。