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青菜のサッと煮

調理時間
15分
カロリー
145 Kcal
青菜のサッと煮
材料  ( 4 人分

青菜

1束

<調味料>

  

大3
  

みりん

大3
  

小1/3

下準備

  • 青菜はきれいに水洗いし、水気をきって4cmの長さに切る。(今回はカブの葉を使いました)

  • 青菜のサッと煮の下準備2

    油揚げは熱湯にサッと通して油抜きをし、食べやすい大きさの短冊に切る。

作り方

  1. 青菜のサッと煮の作り方1
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばチリメンジャコ、<調味料>を加える。

  2. 青菜のサッと煮の作り方2
    2

    再び煮立てば、油揚げ、青菜の根元部分を加える。

  3. 青菜のサッと煮の作り方3
    3

    しんなりすれば青菜の葉の部分を加える。全体にしんなりすれば火を止め、器に盛り付け、好みで一味唐辛子を振り掛ける。

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