焼きナスの中華風
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 55 Kcal
ザーサイが隠し味。
材料
（
2
人分
）
ナス
3本<タレ>
ザーサイ
(みじん切り)15g白ネギ
(みじん切り)大さじ2ショウガ
(みじん切り)少々砂糖
小さじ2酢
小さじ2しょうゆ
小さじ1/2塩
少々パクチー（香菜）
適量
下準備
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＜タレ＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
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1ナスはガクを切り落とし、竹串で数カ所を刺して網にのせ、予熱をしていないオーブンに入れて250℃で12分焼く。
ナスが太めの場合は15分にセットしてください。
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2ナスを1本取り出してみて、全体にシワが入ったら焼き上がり。ハリが残っていたらさらに焼いて取り出し、粗熱を取る。
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3皮をむいて縦半分に切り、器に盛って＜タレ＞をかけ、パクチーを飾る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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