- E・レシピ >
- 和食 >
- 揚げもの >
- アジと大葉のカレー竜田揚げ焼き
アジと大葉のカレー竜田揚げ焼き
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 187 Kcal
アジで大葉をはさんだ香ばしいカレー風味の竜田揚げ。揚げ焼きで簡単に作りましょう！
材料
（
2
人分
）
アジ
(3枚おろし)4枚(2尾分)大葉
4枚<合わせ調味料>
ショウガ
(すりおろし)小さじ1/2ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2酒
大さじ1/2片栗粉
大さじ1カレー粉
小さじ1揚げ油
適量ベビーリーフ
適量ミニトマト
適量
下準備
-
アジは中骨を抜く。＜合わせ調味料＞の材料を抗菌袋に入れて混ぜ合わせ、アジを入れて10分程漬ける。
中骨は指の腹で触りながら確かめると分かりやすいです。
作り方
-
1バットに片栗粉とカレー粉を混ぜて広げる。汁気を拭き取ったアジに薄くまぶす。
-
2(1)の皮目を下にして大葉をのせ、半分に折りたたみつま楊子で留める。
-
3フライパンに揚げ油を2cmの高さに入れ中火で熱し、(2)を両面揚げ焼きにする。皿に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。
アジと大葉のカレー竜田揚げ焼きのレシピ・作り方に戻る