鶏ささ身のサラダ

下準備

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  鶏ささ身は縦半分に切って筋を取り、耐熱容器に入れて酒を振り掛け、ふんわりラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。粗熱が取れれば食べやすい大きさに裂き、塩コショウを振り掛ける。

• サラダ菜は水洗いし、水気を切る。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

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  アボカドは包丁で縦に1周切り込みを入れ、両手でひねる様に半分に分け、横薄切りにする。

• キュウリは両端を切り落として5mm厚さの輪切りにし、塩少々をからめて少ししんなりすれば、水洗いして水気をしっかり絞る。

• 玉ネギは縦薄切りにする。