カラスガレイのレンコンあんかけ

作り方

1. 
   1

   カラスガレイに小麦粉をからめ、170℃の揚げ油に入れて揚げる。鍋に＜調味料＞の材料を入れ、煮たったらすりおろしたレンコンをまわし入れ、トロミがついたら火を止める。

2. 
   2

   器に揚げたての(1)をのせ、熱々の(2)のあんをかけ、お好みで七味唐辛子をかける。