イカ団子汁

作り方

1. 
   1

   フードプロセッサーにイカ、ショウガ、卵黄、片栗粉、塩を加え、ペースト状になるまでかくはんする。

2. 
   2

   鍋にだし汁を中火で煮たて、(1)をスプーンですくって落とし入れ、3～4分煮る。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加え、ひと煮たちしたら卵白を加えてふんわり浮かんできたら、器に注ぎ分ける。