レタスと豆腐のスープ

下準備

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  レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

• 玉ネギは薄切りにする。

• ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。

• 干しワカメは水で柔らかくもどし水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。

• 豆腐はサッと水洗いして食べやすい大きさに切る。