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鶏のつるりんワンタンスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 136 Kcal
鶏ひき肉をワンタンの皮で包み、スープに。つるっとした食感が美味！
材料
（
2
人分
）
ワンタンの皮
14～15枚<タネ>
鶏ひき肉
80gショウガ汁
小さじ2/3しょうゆ
小さじ2/3塩コショウ
少々片栗粉
小さじ1.5シイタケ
(生)1個ネギ
(刻み)大さじ1～2<スープ>
顆粒チキンスープの素
小さじ1.5水
400～450ml酒
大さじ1.5コショウ
少々
下準備
-
ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えてさらにこねる。
-
シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
-
1＜タネ＞は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながら＜タネ＞を包み込む。
-
2鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。
-
3シイタケを加えて1分煮、コショウで味を調える。刻みネギを加え、器に注ぐ。
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