中華風テリヤキバーガー

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ってスプーン等で種とワタを取って5mm角に切る。。パプリカもゴーヤに合わせて切る。ボウルなどに卵を割りほぐし、ゴーヤ、パプリカ、塩コショウを加えさっと混ぜ合わせる。

2. 2

   小さめのフライパンにサラダ油を強火で熱し、セルクルに卵液を流し入れる。弱火にし、表面に火が通るまでゆっくり焼く。

3. 3

   ＜中華風テリヤキソース＞を小さめのフライパンに入れひと煮立ちさせる。

4. 4

   組み立てる。バンズ、ハンバーグ、テリヤキソース、ゴマの葉、卵、タルタルマヨネーズ、バンズの順にのせる。