手羽元とゴロゴロ野菜のカレースープ煮

作り方

1. 
   1

   鍋に＜スープ＞の材料、ローリエを入れて中火にかけ、煮たったら鶏手羽元を入れる。再び煮たったら火を弱め、アクを取って蓋をし、10分煮る。

2. 
   2

   ジャガイモ、ニンジン、新玉ネギを加えて強火にし、煮たったらアクを取る。火を弱めて蓋をし、10～15分煮る。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加え、蓋を取ってさらに7～8分煮て、塩コショウで味を調える。最後にバターを加えて火を止め、器に盛ってドライパセリを振る。