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焼きマグロのゴマ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 242 Kcal
少しレアにするとより美味しく召し上がって頂けます！ ゴマダレにもこだわった一品。
材料
（
2
人分
）
マグロ
(サク:刺身用)200g<下味>
酒
大さじ1しょうゆ
小さじ2大葉
2～3枚<ゴマダレ>
練り白ゴマ
大さじ1すり白ゴマ
大さじ1酒
大さじ1/2みりん
小さじ1/2砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2マヨネーズ
大さじ1/2練りワサビ
小さじ1～1.5
下準備
-
マグロはひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめる。
-
大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに横細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。
-
ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、マグロを表面の色が変わるまで焼く。
-
2＜ゴマダレ＞のボウルに(1)を加え、和える。器に盛り、大葉を散らす。
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