和風ピクルス

作り方

1. 
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   鍋に＜調味料A＞の材料を入れ、中火にかける。煮たって調味料が煮溶けたら火を止めて昆布を取り出し、＜調味料B＞の材料を加える。

   後で野菜を漬けるので、ここでは塩を少し強めに調えてくださいね。

2. 
   2

   (1)を抗菌のビニール袋(ジッパー付き)に移し、全ての野菜を入れ、冷蔵庫で半日漬けて味を含ませる。食べるときに器に盛り合わせる。

   調理時間に漬ける時間は含みません。食べきれなかった場合は、野菜は別の袋か容器で保存してください。