牛肉のサッパリ黒酢チャーハン

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火にかけ、牛肉を加える。白っぽくなってきたら塩コショウを振って炒め合わせ、いったん取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンに残りのサラダ油を加え、ショウガを入れて中火にかける。香りがたってきたら白ネギ、ニンジン、サヤインゲンを炒め合わせて塩コショウをし、ご飯を加える。

3. 
   3

   ご飯が全体に炒められたら(1)を戻し入れ、ザッと炒め合わせる。最後に黒酢、しょうゆを加えて全体になじませ、器に盛る。