つるんとのど越しがよいワンタン入りの中華スープ!
<タネ>
<スープ>
ボウルに片栗粉以外の<タネ>の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えてさらにこねる。
クコの実はサッと水洗いする。
<タネ>は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながら<タネ>を包み込む。
鍋に<スープ>の材料を強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3~4分煮る。
塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ、クコの実を入れる。
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