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セロリのきんぴら

調理時間
15分
カロリー
154 Kcal

ゴマ油とバジルの香りが食欲をそそります。彩りも洋風な仕上がりです。

セロリのきんぴら
材料  ( 2 人分

ゴマ油

大さじ1

白ゴマ

小さじ1/2

バジル

(生)適量

<調味料>

  

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

下準備

  • セロリのきんぴらの下準備1

    セロリは筋を引いて長さ5~6cmに切り、さらに縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • バジルの葉は細かく刻んでおく。

作り方

  1. セロリのきんぴらの作り方1
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、セロリ、ニンジンをしんなりするまで炒める。

  2. セロリのきんぴらの作り方2
    2

    <調味料>の材料を加え、強火のまま汁気が少なくなるまで炒め、バジルを混ぜ合わせる。器に盛り付け、指先で軽くつぶしながら白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・指先でゴマをつぶすと香りがたつだけでなく、吸収も良くなります。
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