アサリの中華蒸し
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 116 Kcal
アサリを黒酢等の調味料と一緒に蒸した、中華風の一品。しっかり味で、お酒のおつまみに最適！
材料
（
2
人分
）
アサリ
(砂出し)300gニンニク
(みじん切り)1片分ショウガ
(みじん切り)1/2片分赤唐辛子
(刻み)1本分<調味料>
酒
大さじ2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1黒酢
大さじ1/2ゴマ油
大さじ1ネギ
(刻み)大さじ1～2
下準備
-
アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。
作り方
-
1フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったらアサリと＜調味料＞の材料を加える。フライパンに蓋をし、中火で3～4分蒸し焼きにし、火を止める。そのまま10分置き、冷蔵庫で冷やして器に盛り、刻みネギを散らす。
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