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チアシードドレッシングサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 122 Kcal
ドレッシングにチアシードや塩麴など体の内側から美しくなるパワーフードを使って。
材料
（
2
人分
）
レタス
2～3枚(100g)スプラウト
1/2パック玉ネギ
1/8個<ドレッシング>
オリーブ油
大さじ1玉ネギ
(すりおろし)大さじ1ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2みりん
大さじ1酢
大さじ1しょうゆ
小さじ1塩麹
小さじ1チアシード
小さじ2
下準備
-
レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。スプラウトは根元を切り落とす。玉ネギは薄切りにして水に放ち、水気をしっかりきる。
玉ネギの辛味が気になる方は、分量外の塩少々でもんでから、水で洗ってから絞ると辛味が少なくなります。
作り方
-
1＜ドレッシング＞の材料をボウルで混ぜ合わせる。チアシード入れて混ぜ合わせたら、冷蔵庫でチアシードが水分を吸ってもどるまで冷やす。
もどると種の周りが透明のゼラチン状になります。もどす時間は調理時間に含みませんが5～10分程度です。
-
2レタスとスプラウト、玉ネギを混ぜ合わせて器に盛り、(1)をかける。
このレシピのポイント・コツ
・チアシードドレッシングはハンドブレンダーやミキサーで作ると便利です。材料をかくはんした後にチアシードを加えましょう。
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