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具だくさんニラ玉スープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 103 Kcal
タケノコやニンジンのシャキシャキ感がたまりません。卵でふんわりとじて。
材料
（
2
人分
）
水煮タケノコ
100gニンジン
3cmニラ
1/2束卵
1個ゴマ油
小さじ1<スープ>
水
400ml顆粒チキンスープの素
小さじ1.5ショウガ
(すりおろし)小さじ1酒
大さじ1しょうゆ
大さじ1コショウ
少々
下準備
-
水煮タケノコは太めのせん切りにする。ニンジンは皮の汚れを洗い、せん切りにする。ニラは幅3～4cmのザク切りにする。卵は割りほぐす。
ニンジンは皮付きのまま調理します。
作り方
-
1鍋にゴマ油を入れ、中火にかける。水煮タケノコ、ニンジンを加え、炒める。
-
2(1)に＜スープ＞の材料を加え、沸騰したら火を弱め、5分程度煮る。
-
3ニラを加えて溶き卵を加え、ゆっくり混ぜてかき玉にし、器に注ぐ。
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