チリコンカン

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立てば、玉ネギを加え、全体に油が回れば、鶏肉を加えて更に炒め合わせる。

2. 
   2

   肉の色が変われば、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒め合わせる。水煮豆、水煮コーン、ローリエ、＜合わせ調味料＞も加え、ヒタヒタまで水を加え、強火にする。

   チリパウダーは種類によって、辛味に差がありますのでお好みで加減して下さいね。

3. 
   3

   煮立てば弱火にし、時々混ぜながら全体にトロッとなる位まで約20分煮込み、器に盛りパセリを散らす