<調味料>
菊菜は水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
鍋にだし汁、＜調味料＞を加えて火にかけ、煮立ったらシメジを加える。
再び煮立ったら、菊菜を加えてしんなりしたら火を止め、器に盛る。
