玉ネギのかき揚げ

作り方

1. 
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   ボウルに玉ネギ、ニンジン、ミツバ、カニ風味カマボコ、＜衣＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。＜卵水＞を少しずつ加えながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2. 
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   170℃の揚げ油に半量を落とし入れ、両面を揚げる。同じものをもう1つ作る。器に盛り、塩を添える。

   揚げ油に半量を落とし入れたら、お箸ではさめる位にかたまるまで待ってからひっくり返すときれいなかき揚げになります。