<調味料>
ナメコは根元を切り落とし、サッと水洗いしてヌメリを取る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば<調味料>を加える。
再び煮立てば、ナメコ、大根おろしを汁ごと加え、フツフツしてくれば、サッと水洗いした豆腐を手で崩しながら加える。
再びフツフツしてくれば、刻みミツバを加えてひと混ぜし、お椀によそう。