くずし豆腐のお吸い物

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞、玉ネギを加える。

2. 
   2

   玉ネギがしんなりすれば、シイタケを加え、再び煮立てば豆腐を手でつぶしながら加える。

3. 3

   煮立つ直前に、大葉を加えて火を止め、お椀によそう。