シイタケの炒め物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 123 Kcal
しっかり味だからおつまみやお弁当にも良いですね。
材料
（
4
人分
）
シイタケ
(生)1パックピーマン
1個豚肉
(細切れ)100g<下味>
酒
少々しょうゆ
少々塩コショウ
少々<調味料>
酒
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1みそ
小さじ2豆板醤
小さじ1/2ゴマ油
大さじ1
下準備
-
シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は2～3つに切る。
-
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして、長さを半分に切る。
-
豚肉は2～3cmに切り、＜下味＞の材料をからめる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、シイタケ、ピーマンも炒め合わせる。
-
2全体に炒められたら、＜調味料＞の材料を加えて炒りつけるように炒め合わせ、器に盛り分ける。
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