ゴボウのゴマ黒酢和え

下準備

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  ゴボウはたわしで水洗いし、4～5cmの長さに切って更に食べやすい大きさの棒状に切る。鍋に酢少々を加えた水とゴボウを入れ、5～6分柔らかくなるまでゆでる。

  ゴボウが細い場合は2～3本使って下さい。

• ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。たっぷりの熱湯で柔らかくゆでる。

• 火を止めてすり白ゴマを加え、全体に和えて器に盛る。