アジのタイ風あんかけ

作り方

1. 
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   アジの水分を拭き取り、小麦粉を薄くつける。170℃の揚げ油でアジをカリカリに揚げ、油をきって器にのせる。

2. 
   2

   鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮立てばマッシュルーム、ベビーコーン、砂糖、トマトケチャップ、しょうゆを加える。

3. 
   3

   再び煮立てばリンゴ、パイナップル、チリソースを加えて少し煮る。＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがつけば赤ピーマン、ピーマン、細ネギを加え、火を止めて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   器に盛ったアジにかける。