ウナギのグラタン

下準備

• 

  ウナギの蒲焼きは頭を包丁で切り落とし、縦半分に切って1cm幅に切る。

• 長芋又は山芋は皮をむき、すりおろす。

• 白ネギは根元側から縦に何本か切り込みを入れ、みじん切りにする

• 耐熱容器に薄くバターを塗る。

• ＜掛けダレ＞を合わせる。

• オーブンを220℃、15分に予熱しておく。

  ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。